Повар-универсал( ОсОО Кондитерский дом Куликовский )

Компания "ОсОО Кондитерский дом Куликовский"

Кондитерский Дом «Куликовский» единая команда, ценностью, которой является профессионализм, гармония и развитие. Мы всегда стремимся поддерживать имя лидера в сфере производства высококачественных кондитерских изделий. Главный принцип нашей компании: «Люби то, что ты делаешь! Делай то, что ты любишь!»

В связи с динамичным ростом и открытием нового направления «Кофейни» Кондитерский Дом «Куликовский» объявляет конкурс на замещение должности «Повар-универсал».

Вы сможете успешно продолжить свой профессиональный рост вместе с нами творить, удивлять и вдохновлять коллег и посетителей нашей Кофейни!

От тебя мы ждем:

• Опыт работы поваром не менее 2-х лет;
• Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов и калькуляции блюд;
• Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Знание особенностей приготовления, оформления и подачи (декорирования) блюд, мучных кондитерских изделий;
• Владение современными видами механического, теплового, холодильного оборудования и средств измерения, принципами их работы, техническими характеристиками и условиями эксплуатации, видами тары и упаковки, инвентаря, посуды;

Основные задачи:

• Приготовление блюд холодного и горячего цеха.
• Приготовление полуфабрикатов и заготовок на следующий день.

• ​Прием и хранение продуктов в соответствии с требованиями и правилами ротации и товарного соседства.
• Соблюдение санитарных норм и правил, поддержание чистоты и порядка на кухне.
• Контроль количества и качества продукции, наличия заготовок.
• Соблюдение стабильно высокого качества отдачи блюд.
• Участие в инвентаризации и снятии промежуточных остатков.
• Осуществление выдачи готовой продукции.
• Приготовление кондитерских изделий.
• Контроль выполнения помощником повара заданий.
• Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий.
• Выполнение разовых поручений руководителей.

Наша компания рада предложить:

• работа в динамичной и развивающейся Компании, с перспективой роста;
• кэш-бек 20% в мобильном приложении;
• стабильная работа и заработная плата;
• оформление согласно ТК КР.