Директор ресторана с акцентом на здоровое питание

Компания "ОсОО БулБал"

Мы ищем опытного и увлеченного директора для нашего нового ресторана Philharmonic Buffet-Restaurant. Это уникальный ресторан, сочетающий премиальную кухню и здоровое питание, с целью предложить нашим гостям не только вкусные блюда, но и заботу о здоровье. Если у вас есть опыт в управлении рестораном и понимание принципов здорового питания, эта вакансия для вас.

Основные обязанности:

• Управление рестораном: Полное руководство операционной деятельностью ресторана, обеспечение эффективной работы всех отделов и поддержание высокого уровня обслуживания.
• Контроль за качеством блюд: Взаимодействие с шеф-поваром для разработки и внедрения меню с акцентом на здоровое питание, включая вегетарианские, веганские и сбалансированные блюда.
• Работа с персоналом: Набор, обучение и развитие команды ресторана, создание мотивирующей атмосферы для работы, решение кадровых вопросов.
• Финансовое управление: Контроль над бюджетом, затратами и доходами ресторана. Оптимизация расходов и обеспечение прибыльности проекта.
• Маркетинг и продвижение: Участие в разработке маркетинговых стратегий для привлечения гостей, продвижение концепции здорового питания.
• Работа с клиентами: Обеспечение высокого уровня обслуживания, обработка отзывов и предложений гостей, решение конфликтных ситуаций.
• Соблюдение стандартов: Контроль за соблюдением санитарных норм, поддержание чистоты и порядка в ресторане.

Требования:

• Опыт работы на руководящих должностях в ресторанной индустрии не менее 3 лет.
• Знание принципов здорового питания и умение применять их на практике в ресторанном бизнесе.
• Способность управлять командой, вдохновлять и поддерживать сотрудников.
• Опыт работы с финансовыми показателями ресторана: планирование бюджета, контроль затрат и доходов.
• Отличные коммуникативные навыки и клиентоориентированность.
• Навыки эффективного решения конфликтных ситуаций и работа с обратной связью от гостей.
• Умение поддерживать стандарты качества и соблюдать санитарные нормы.
• Опыт работы с маркетинговыми инициативами будет преимуществом.

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату и бонусы по результатам работы.
• Возможность развития в уникальном проекте, ориентированном на здоровое питание и высокие стандарты сервиса.
• Карьерный рост и работа в инновационном ресторанном проекте.
• Поддержка команды профессионалов и возможность реализовать свои идеи.

Если вы хотите стать частью команды, которая развивает новый подход к здоровому питанию, отправьте свое резюме.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя