Молочный технолог

Описание


Абдылдабеков Сабат Асанович

г. Талас, с. Ак-Жар, 57
+996503488048
Sabat.abdyldabekov@mail.ru Семейное положение: женат Командировки: готов
Образование: Высшее(Магистратура)

Высокомотивированный приятный человек с превосходными коммуникативными навыками; дипломатичный; целеустремленный; честный; не боюсь трудностей; стрессоустойчивый; ОТВЕТСТВЕННЫЙ; стратегическое мышление; многозадачность.

Опыт работы
Август 2023 - Октябрь 2023
компания "Иджу Трейд", Должность: Технолог-консультант по молочному направлению.

Консультирование молочных предприятий по вопросам технологии производства молочной продукции (молоко, йогурты, сыры, кефир, творог и др.)
Разработка и внедрение новых технологических процессов и рецептур в соответствии с ТУ, ГОСТ и требованиями заказчика
Подбор и тестирование ингредиентов, ферментов, заквасок, улучшителей и вспомогательных материалов
Проведение технологических запусков и опытных варок на производственных площадках клиентов
Анализ технологических процессов на предприятиях, выявление узких мест и предложений по их оптимизации
Обучение персонала клиентов: проведение тренингов, мастер-классов, написание технологических инструкций
Контроль качества готовой продукции и соответствия заявленным параметрам
Подготовка технической документации: технологические карты, инструкции, спецификации
Взаимодействие с отделами продаж и маркетинга для подбора решений под потребности клиента
Мониторинг рынка, анализ конкурентов и новых технологических трендов в молочной отрасли

Октябрь 2023 - Март 2024 "Умит Продукт" молочный цех по производству молочных продукции в городе Алматы.
Должность: Главный технолог завода

* Организация и контроль полного технологического процесса производства молочной продукции (кисломолочная продукция, творог и др.)
* Разработка и оптимизация рецептур, технологических схем и режимов производства
* Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, взаимодействие с лабораторией
* Руководство и координация работы технологов, операторов и производственного персонала
* Внедрение новых технологий и оборудования, участие в модернизации производственных линий
* Проведение опытных варок, запуск новых продуктов в производство
* Ведение технологической документации: технологические инструкции, карты, журналы, отчёты
* Управление производственными показателями: выход продукта, потери, себестоимость, эффективность процессов
* Взаимодействие с другими подразделениями: снабжение, логистика, контроль качества, служба главного инженера




Март 2024 - Октябрь 2024
Мэрия города Талас, Управление муниципальной собственности города Талас.
должность: Ведущий специалист, Специалист по гос.закупкам.

* Подготовка, заключение и сопровождение договоров аренды, безвозмездного пользования, передачи и приватизации муниципального имущества
* Организация и участие в комиссиях по инвентаризации и оценке муниципального имущества
* Подготовка проектов решений местного кенеша и распоряжений мэрии/акимата по вопросам управления и распоряжения муниципальным имуществом
* Ведение реестра муниципального имущества, актуализация данных, работа с системой ГКК (Государственный кадастр недвижимости)
* Взаимодействие с Государственной регистрационной службой (ГРС), Госкадастром, нотариусами и другими органами по вопросам регистрации прав собственности
* Рассмотрение обращений физических и юридических лиц по вопросам имущественных отношений
* Подготовка аналитических материалов, отчетов, справок и информационных писем по использованию и распоряжению муниципальной собственностью
* Контроль за соблюдением условий договоров аренды и своевременным поступлением арендных платежей в местный бюджет
* Участие в разработке нормативно-правовых актов местного значения в сфере управления муниципальной собственностью
* Обеспечение соблюдения Закона КР , Земельного кодекса, Гражданского кодекса и иных нормативных актов



Образование
Сентябрь 2017 г. - июнь 2021г., Технология производства и переработки С/Х продукции, диплом Бакалавра

Сентябрь 2021г.- июнь 2023., Филология, диплом Магистра

Профессиональные навыки
Уверенный пользователь ПК (Word / Excel)
Грамотная устная и письменная речь
Планирование и управление
Работа с различными видами отчетности
Умение работать с большим объемом информации
Дополнительная информация
Наличие водительских прав (категории): С, В,

Иностранные языки:
Английский язык - со словарем

Уверенный пользователь ПК (MS Office)