Су-шеф( Giraffe Coffee (ИП Марченко) )

Компания "Giraffe Coffee (ИП Марченко)"

Обязанности:

✔️Готовить блюда по ТК

✔️Мониторить рабочий процесс, оперативно выявлять ошибки, вносить корректировки при приготовлении блюд.

✔️Планировать графики смен.

✔️Обеспечивать наличие ингредиентов, формировать заказы на закупки и внимательно проверять качество продуктов, поступающих на кухню.

✔️Гарантировать соблюдение санитарных стандартов, регулярно проверяя, насколько сотрудники соблюдают гигиенические требования.

✔️Участвовать в контроле каждого этапа производственного процесса.

✔️Проверять наличие необходимого инвентаря и оборудования на кухне, следить за их поддержанием.

✔️Внимательно следить за соблюдением установленных норм, требований по технике безопасности, гарантируя безопасные условия работы.

✔️Контролировать презентацию еды до ее выдачи гостям.

✔️Принимать участие в приготовлении сложных блюд.

✔️Владеть всеми рецептами и ТК

Требования:

образование в пищевом направлении

• опыт работы на должности су шефа
• опыт работы с европейской кухней



Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя